Long Island Iced Tea

Ingredience:

• 1,5 cl vodky 
• 1,5 cl tequily
• 1,5 cl bílého rumu
• 1,5 cl cointreau
• 1,5 cl ginu
• 2,5 cl citronové šťávy
• 3,0 cl sirupu Gomme
• trocha coly
• led

Přidáme všechny ingredience do sklenice  naplněné ledem. Lehce promícháme a zdobíme spirálou z citronové kůry. Podáváme s brčkem.

Paradise

Ingredience:

• 3,5 cl ginu
• 2 cl meruňkové brandy
• 1,5 cl pomerančového džusu
• led

Všechny ingredience nalijeme do šejkru s ledem. Šejkrujeme svižně několik sekund a přecedíme do vychlazené sklenice.

Bacardi

Ingredience:

• 4,5 cl bílého rumu Bacardi
• 2 cl citornové nebo limetové šťávy
• 0,5 cl sirupu Grenadine
• led

Všechny ingredience nalijeme do šejkru s ledem, dobře protřepeme a přecedíme do vychlazené sklenice.

Horse´s Neck

Ingredience:

• 4 cl brandy
• 11 cl zázvorového piva (limonády)
• kapka angostury
• led

Ingredince nalijeme přímo do sklenice s kostkami ledu. Lehce promícháme a zdobíme spirálou z citronové kůry. Můžeme přilít trochu angostury.

Rose

Ingredience:

• 4,5 cl suchého vermuthu
• 1,5 cl třešňového likéru
• 1 cl třešňového brandy
• led

Všechny ingredience nalijeme do míchací sklenice s ledem. Dobře promícháme a přecedíme do koktejlky. Zdobíme koktejlovou třešínkou.

Gibson

Ingredience:

• 6 cl ginu
• 1 cl suchého vermutu
• led

Gin nalijeme s kostkami ledu do míchací sklenice. Dobře promícháme a scedíme do vychlazené koktejlové sklenky. Zdobíme koktejlovými cibulkami.

Kir

Ingredience:

• 9 cl bílého suchého vína
• 1 cl creme de cassis

Do flétny nalijeme creme de cassis a dolijeme bílým vínem.

Harvey Wallbanger

Ingredience:

• 4,5 cl vodky
• 1,5 cl likéru Galliano
• 9 cl čerstvé pomerančové šťávy
• led

Vodku a pomerančovou šťávu nalijeme do vysoké sklenice naplněné ledem a jemně promícháme. Přidáme likér Galliano na vrch. Zdobíme plátkem pomeranče a třešínkou. 

Sea Breeze

Ingredience:

• 4 cl vodky
• 12 cl brusinkového džusu
• 3 cl grapefruitového džusu
• led

 Všechny ingredience nalijeme do vysoké sklenice s ledem. Zdobíme plátkem limety bebo citronu.

Grasshopper

Ingredience:

• 2 cl mátového krémového likéru (zelený)
• 2 cl kakaového krémového likéru (bílý)
• 2 cl čerstvé smetany
• led

Všechny uvedené ingredience protřepeme svižně několik minut v šejkru s ledem. Přecedíme do vychlazené koktejly a podáváme.

French Connection

Ingredience:

• 3,5 cl koňaku
• 3,5 cl amaretta
• led

Vše lehce promícháme v old fashioned sklenici. 

Mimosa

Ingredience:

• 7,5 cl pomerančového džusu
• 7,5 cl šampaňského

Do flétny nalít pomalu pomerančový džus a šampaňské. Lehce promícháme a můžeme ozdobit kůrou pomeranče.

Porto Flip

Ingredience:

• 1,5 cl brandy
• 4,5 cl červeného portského
• 1 žloutek vejce
• led

Všechny ingredience dobře protřepeme v šejkru a přecedíme do sklenice. Posypeme muškátovým oříškem.

Rob Roy

Ingredience:

• 4,5 cl skotské whiskey
• 2,5 cl červeného vermuthu
• 1 kapka angostury

Všechny ingredience dobře promícháme v míchací sklenici s ledem. Přecedíme do koktejlky a zdobíme třešínkou. 

Bronx

Ingredience:

• 3 cl ginu
• 1,5 cl červeného vermuthu sweet
• 1 cl suchého vermuthu
• 1,5 cl pomerančového džusu
• led

Nalijeme do šejkru s ledem a protřepeme. Nalijeme do chlazené koktejlky.

Americano

Ingredience:

• 3 cl Campari
• 3 cl červeného vermutu sweet
• soda
• led
• plátek pomeranče
• citronová kůra

Všechny ingredience smícháme v old fashion sklenici s ledem. Dolijeme sodou. Zdobíme plátkem pomeranče a citronovou kůrou.

Mai Tai

Koktejl Mai Tai vymyslel Victor Bergeron (známější jako Trader Vic), majitel řetězce restaurací v polynéském stylu, když jeho kalifornskou restauraci navštívila v r. 1944 skupina přátel z Tahiti. Jeden z nich po ochutnání vykřikl „Maita'i roa!“ („Velmi dobré!“). Podle toho získal nový nápoj své jméno.

Ingredience:
3 cl bílého rumu
3 cl tmavého rumu
1,5 cl Orange Curacao
1,5 cl mandlového sirupu
1 cl čerstvé limetkové šťávy

led

Všechny ingredience kromě tmavého rumu dáme do šejkru s ledem. Dobře protřepeme a nalijeme do tumbleru. Navrch nalijeme tmavý rum a zdobíme klínkem ananasu, mátovými lístky a limetkovou kůrou. Podáváme s brčkem.

BMW

Kdo jednou ochutná, ten pochopí... 


Ingredience:

• 2 cl Baileys
• 2 cl Malibu
• 2cl Whiskey
• led

Všechny ingredience dáme do šejkru a protřepeme. Přecedíme do sklenky a podáváme s brčkem, ozdobit můžeme lístky máty.

Piña colada

Piña colada je značně rozšířený exotický koktejl, který je pro svou krémovost oblíbený hlavně u žen. Vyznačuje se ananasovo-kokosovou chutí a za její vznik vděčíme nejslavnějšímu portorickému pirátovi Robertu Cofresimu. Nealkoholická podoba nápoje se nazývá Virgin colada.

Ingredience:

• 4 cl bílého rumu
• 8 cl ananasového džusu
• 2 cl kokosového sirupu
• 2 cl smetany
• čerstvý ananas
• drcený led

Krom ananasové šťávy, kokosového sirupu, smetany a bílého rumu je důležitou součásti Piña colady drcený led. Ten je třeba si předem připravit. Poté vložíme všechny ingredience včetně drceného ledu do mixéru a krátce namixujeme. Připravenou směs Piña colady naléváme do vysoké koktejlové sklenice, kterou můžeme ozdobit plátkem ananasu.

Cuba Libre

Koktejl vznikl okolo roku 1900 v Havaně. Název Cuba Libre (Svobodná Kuba) vznikl, když si američtí vojáci připíjeli na svobodnou Kubu nápojem zvaným Bacardi&Coke. 


Ingredience:

• 4 cl bílého rumu
• 1 cl limetová šťáva
• Cola na dolití
• limeta
• led

Do sklenice přes led nalijeme bílý rum a limetovou šťávu. Sklenici dolijeme colou. Zdobíme kůrou z limety.

Cosmopolitan

Poměrně mladý koktejl. Udává se, že vznikl na Floridě okolo roku 1985. Získal si srdce všech příznivců koktejlů, zvláště žen. Za svou slávu vděčí i seriálu Sex ve městě.


Ingredience:

• 4 cl vodky
• 4 cl cointreau 
• 2 cl brusinkového džusu
• šťáva z 1/2 limety
• led

Všechny ingredience protřepeme s drceným ledem v šejkru. Nalijeme přes sítko do vychlazené koktejlky. Ozdobíme kůrou z pomeranče. Pro větší šmrnc můžeme kůru nahřát plamenem.

Negroni

Koktejl vznikl v roce 1919 ve Florincii v Itálii.

Ingredience:

• 3 cl ginu
• 3 cl campari
• 3 cl červeného vermutu sweet
• led

Nalijeme všechny ingredience přímo do old fashioned sklenice naplněné ledem. Lehce promícháme a zdobíme plátkem pomeranče.

Salty Dog

Ingredience:

• 4 cl vodky
• 10 cl grapefruitového džusu
• led

Protřepeme vodku a džus v šejkru. Přecedíme do sklenice s ledem, kterou jsme předtím olemovaly solí. 

Planters Punch

Ingredience:

• 6 cl tmavého rumu
• 3 cl čerstvé citronové šťávy
• 1 cl sirupu grenadina
• sodovka
• led

Všechny ingredience nalijeme do šejkru s ledem. Dobře protřepeme. Nalijeme do sklenice s ledem a dolijeme sklenici sodovkou. Lehce promícháme a přidáme trochu Angostury. Zdobíme citronem a plátky pomeranče.  

Buck´s Fizz

Ingredience:

• 10 cl pomerančového džusu
• 5 cl šampaňského nebo suchého šumivého vína

Pomerančový džus nalijeme do flétny, opatrně přilijeme šampaňské nebo suché šumivé víno. Lehce promícháme. Můřeme ozdobit pomerančovou kůrou. 

Bull Shot

Neobvyklý koktejl, který je podáván spíše jako rarita. Velmi příjemné chuti. V chladném počasí může být podáván i teplý.

Ingredience:

• 3 cl vodky
• 6 cl studeného hovězího vývvaru
• 1 cl čerstvé citronové šťávy
• 1 kapka tabasca
• 1 kapka worchesteru
• 1 špetka soli
• 1 špetka pepře
• 1 špetka celerové soli
• led

Nalijeme všechny ingredience přímo do sklenice s ledem, přidáme worchester, tabasco, sůl, pepř. Mícháme. Zdobíme celerovou solí.

Ladyboy

Vznikl v roce 2003. 

 

Ingredience:

• 3,5 cl Baileys
• 3,5 cl brandy
• led

Všechny ingredience dáme do malé sklenice s ledem. Lehce promícháme. Zdobíme celou skořicí a strouhaným muškátovým oříškem. 

Orgasmus

Oficiální koktejl Mezinárodní Barmanské Asociace.


Ingredience:

• 3 cl Cointreau
• 3 cl Baileys
• 2 cl Grand Marnier
• led
• koktejlová třešnička

Všechny ingredience nalijeme přes led do old fashioned sklenice nebo do malé sklenky. Zdobíme koktejlovou třešní.

Šroubovák (Screwdriver)

Ingredience:

• 5 cl vodky
• 10 cl pomerannčový džus
• led

Nalijeme všechny ingredience do vysoké sklenice naplněné ledem. Lehce promícháme a zdobíme plátkem pomeranče.

John Collins

Ingredience:

• 4,5 cl ginu ("Old Tom")
• 3 cl čerstvé citronové šťávy
• 1,5 cl sirupu Gomme
• 6 cl sodovky
• led

Všechny ingredience nalijeme do sklenice s ledem. Lehce promícháme. Zdobíme plátkem citronu a třešínkou. 

White Russian

Koktejl, který vznikne přidáním čerstvé smetany do koktejlu Black Russian. Ani tento koktejl, stejně jako Black Russian, však není ruského původu. Oba jsou tak pojmenováni jen kvůli primární složce - vodce.

Ingredience:

• 5 cl vodky
• 2 cl kávového likéru
• 3 cl čerstvé smetany
• led

Kávový likér s vodkou nalijeme do old fashioned sklenice naplněné ledem. Navrch uděláme "plovák" z čerstvé smetany. Mícháme velmi opatrně. 

Black Russian

Poprvé byl namíchán v roce 1949 v Belgii. 

Ingredience:

• 5 cl vodky
• 2 cl kávového likéru
• kostky ledu

Vodku nalijeme do old fashioned sklenice naplněné ledem, poté nalijeme kávový likér. Lehce promícháme.

Kamikaze

Ingredience:

• 3 cl vodky
• 3 cl cointreau
• 3 cl citronové šťávy
• led

Všechny ingredience dáme do šejkru s ledem. Dobře protřepeme a scedíme do koktejlové sklenice. Zdobíme klínkem limety a míchátkem.

Bellini

Jeden z nejslavnějších italských koktejlů vznikl v Benátkách. Obvykle se servíruje při oslavách.


Ingredience:

• 10 cl bílého suchého sektu
• 5 cl čerstvého broskvového pyré
• plátek broskve

Broskvové pyré nalijeme do vychlazené flétny, jemně přidáme vychlazený sekt. Lehce promícháme a ozdobíme plátkem broskve.

Brandy Egg Nog (Vaječný koňak)

Ingredience:

• 4 cl Brandy
• 5 cl mléka
• 1 cl sirupu Gomme
• 1 žloutek vejce
• led

Všechny ingredience s kostkami ledu do šejkru a dobře protřepeme. Přecedíme do sklenice s kostkami ledu. Posypeme čerstvě mletým muškátovým oříškem.

Martini

"Protřepat, nemíchat!"  

                         - James Bond

Ingredience:

• 5,5 cl ginu
• 1,5 cl suchého vermuthu
• led
• oliva

 Všechny ingredience nalijte do míchací sklenice s kostkami ledu. Dobře promíchejte. Do ledově vychlazené koktejly nalijte koktejl. Zdobí se olivou nebo proužkem kůry citrusu - obvykle se vymačká, aby se éterické oleje uvolnily na povrchu nápoje.

Banana Mama

Ingredience:

• 5 cl amaretta
• 5 cl tmavého rumu
• 5 cl smetany
• banán
• drcený led

Do mixéru dáme led, přilijeme rum, amaretto, smetanu a polovinu oloupaného banánu. Mixujeme asi půl minuty. Nalijeme do old fashioned sklenice a ozdobíme kolečkem banánu.

Modrá Laguna

Modrá Laguna (Blue Lagoon) zaujme díky své krásné modré barvě.

Ingredience:

• 5 cl vodky
• 2,5 cl modrého curacaa 
• 10 cl sody nebo Sprite
• koktejlová třešeň
• 1 pomeranč
• kostky ledu

Vysokou sklenici naplnime po okraj ledem, nalijeme vodku přes led, curacao. Sklenici doplnime sodou nebo Spritem. Promícháme koktejlovou lžící. Plátek pomeranče vložíme přímo do koktejlu a na sklenici umístíme koktejlovou třešničku.

Old Fashioned

Patří mezi nejstarší koktejly. Poprvé byl namíchán v 80. letech 19.století v klubu v Kentucky. Po tomto koktejlu je pojmenována i široká sklenice (viz. potřeby ke koktejlům).

Ingredience:

• 4 cl bourbonu nebo whiskey
• 1 kostka cukru
• 2 kapky angostury
• trocha sody
• led

Nechte nasáknout kostku cukru angosturou a sodou, míchejte ve sklenici do úplného rozpuštění. Pak sklenici naplňte ledem a přidejte whisky. Doplňte plátek pomeranče a dvě koktejlové třešničky.

El Diablo

Ingredience:

• 4 cl tequily
• 2 cl likéru z černého rybízu
• 2 cl zázvorové limonády
• limeta
• led

Všechny tekutiny nalijeme do šejkru s ledem, protřepeme. Nalijeme do sklenice, ozdobíme řezem limety.

Margarita

Ingredience:

• 3,5 cl tequily
• 2 cl Cointreau nebo Triple Sec
• 1,5 cl citronové nebo limetové šťávy
• limeta 
• sůl
• led

Okraj sklenice koktejlky potřeme šťávou z limety a obalíme solí - vytvoříme krustu. V šejkru s ledem protřepeme ostatní ingredience a opatrně nalijeme do skleničky, abychom neporušili krustu. Ozdobíme řezem limetky.

Strawberry Caipirissima

Ingredience:

• 2,5 cl bílého rumu
• 2,5 cl jahodového likéru
• 4 jahody
• limeta
• drcený led

Firefly

Ingredience

• 2,5 cl vodky
• 12,5 cl grapefruitového džusu
• 1 cl grenadiny
• led
• limeta na ozdobení

Vysokou sklenici naplníme ledem, nalijeme vodku, grapefruitový džus a nakonec nalijeme grenadinu. Sklenici ozdobíme řezem limety.

Swimming Pool

Ingredience

• 2,5 cl vodky
• 5 cl bílého rumu
• 5 cl ananasového džusu
• 2,5 cl kokosového sirupu
• 1 cl modrého curacao likéru
• ledová tříšť

Všechny ingredience mimo curacaa protřepeme v šejkru, nalijeme do sklenice na long drink, kterou jsme naplnily do poloviny ledem. Navrch nalijeme curacao a ozdobíme řezem ananasu a koktejlovou třešní.