Ladyboy

Vznikl v roce 2003. 

 

Ingredience:

• 3,5 cl Baileys
• 3,5 cl brandy
• led

Všechny ingredience dáme do malé sklenice s ledem. Lehce promícháme. Zdobíme celou skořicí a strouhaným muškátovým oříškem. 

Orgasmus

Oficiální koktejl Mezinárodní Barmanské Asociace.


Ingredience:

• 3 cl Cointreau
• 3 cl Baileys
• 2 cl Grand Marnier
• led
• koktejlová třešnička

Všechny ingredience nalijeme přes led do old fashioned sklenice nebo do malé sklenky. Zdobíme koktejlovou třešní.

Šroubovák (Screwdriver)

Ingredience:

• 5 cl vodky
• 10 cl pomerannčový džus
• led

Nalijeme všechny ingredience do vysoké sklenice naplněné ledem. Lehce promícháme a zdobíme plátkem pomeranče.

John Collins

Ingredience:

• 4,5 cl ginu ("Old Tom")
• 3 cl čerstvé citronové šťávy
• 1,5 cl sirupu Gomme
• 6 cl sodovky
• led

Všechny ingredience nalijeme do sklenice s ledem. Lehce promícháme. Zdobíme plátkem citronu a třešínkou. 

White Russian

Koktejl, který vznikne přidáním čerstvé smetany do koktejlu Black Russian. Ani tento koktejl, stejně jako Black Russian, však není ruského původu. Oba jsou tak pojmenováni jen kvůli primární složce - vodce.

Ingredience:

• 5 cl vodky
• 2 cl kávového likéru
• 3 cl čerstvé smetany
• led

Kávový likér s vodkou nalijeme do old fashioned sklenice naplněné ledem. Navrch uděláme "plovák" z čerstvé smetany. Mícháme velmi opatrně. 

Black Russian

Poprvé byl namíchán v roce 1949 v Belgii. 

Ingredience:

• 5 cl vodky
• 2 cl kávového likéru
• kostky ledu

Vodku nalijeme do old fashioned sklenice naplněné ledem, poté nalijeme kávový likér. Lehce promícháme.

Kamikaze

Ingredience:

• 3 cl vodky
• 3 cl cointreau
• 3 cl citronové šťávy
• led

Všechny ingredience dáme do šejkru s ledem. Dobře protřepeme a scedíme do koktejlové sklenice. Zdobíme klínkem limety a míchátkem.

Bellini

Jeden z nejslavnějších italských koktejlů vznikl v Benátkách. Obvykle se servíruje při oslavách.


Ingredience:

• 10 cl bílého suchého sektu
• 5 cl čerstvého broskvového pyré
• plátek broskve

Broskvové pyré nalijeme do vychlazené flétny, jemně přidáme vychlazený sekt. Lehce promícháme a ozdobíme plátkem broskve.

Brandy Egg Nog (Vaječný koňak)

Ingredience:

• 4 cl Brandy
• 5 cl mléka
• 1 cl sirupu Gomme
• 1 žloutek vejce
• led

Všechny ingredience s kostkami ledu do šejkru a dobře protřepeme. Přecedíme do sklenice s kostkami ledu. Posypeme čerstvě mletým muškátovým oříškem.

Martini

"Protřepat, nemíchat!"  

                         - James Bond

Ingredience:

• 5,5 cl ginu
• 1,5 cl suchého vermuthu
• led
• oliva

 Všechny ingredience nalijte do míchací sklenice s kostkami ledu. Dobře promíchejte. Do ledově vychlazené koktejly nalijte koktejl. Zdobí se olivou nebo proužkem kůry citrusu - obvykle se vymačká, aby se éterické oleje uvolnily na povrchu nápoje.

Banana Mama

Ingredience:

• 5 cl amaretta
• 5 cl tmavého rumu
• 5 cl smetany
• banán
• drcený led

Do mixéru dáme led, přilijeme rum, amaretto, smetanu a polovinu oloupaného banánu. Mixujeme asi půl minuty. Nalijeme do old fashioned sklenice a ozdobíme kolečkem banánu.

Modrá Laguna

Modrá Laguna (Blue Lagoon) zaujme díky své krásné modré barvě.

Ingredience:

• 5 cl vodky
• 2,5 cl modrého curacaa 
• 10 cl sody nebo Sprite
• koktejlová třešeň
• 1 pomeranč
• kostky ledu

Vysokou sklenici naplnime po okraj ledem, nalijeme vodku přes led, curacao. Sklenici doplnime sodou nebo Spritem. Promícháme koktejlovou lžící. Plátek pomeranče vložíme přímo do koktejlu a na sklenici umístíme koktejlovou třešničku.

Old Fashioned

Patří mezi nejstarší koktejly. Poprvé byl namíchán v 80. letech 19.století v klubu v Kentucky. Po tomto koktejlu je pojmenována i široká sklenice (viz. potřeby ke koktejlům).

Ingredience:

• 4 cl bourbonu nebo whiskey
• 1 kostka cukru
• 2 kapky angostury
• trocha sody
• led

Nechte nasáknout kostku cukru angosturou a sodou, míchejte ve sklenici do úplného rozpuštění. Pak sklenici naplňte ledem a přidejte whisky. Doplňte plátek pomeranče a dvě koktejlové třešničky.

El Diablo

Ingredience:

• 4 cl tequily
• 2 cl likéru z černého rybízu
• 2 cl zázvorové limonády
• limeta
• led

Všechny tekutiny nalijeme do šejkru s ledem, protřepeme. Nalijeme do sklenice, ozdobíme řezem limety.

Margarita

Ingredience:

• 3,5 cl tequily
• 2 cl Cointreau nebo Triple Sec
• 1,5 cl citronové nebo limetové šťávy
• limeta 
• sůl
• led

Okraj sklenice koktejlky potřeme šťávou z limety a obalíme solí - vytvoříme krustu. V šejkru s ledem protřepeme ostatní ingredience a opatrně nalijeme do skleničky, abychom neporušili krustu. Ozdobíme řezem limetky.

Strawberry Caipirissima

Ingredience:

• 2,5 cl bílého rumu
• 2,5 cl jahodového likéru
• 4 jahody
• limeta
• drcený led

Firefly

Ingredience

• 2,5 cl vodky
• 12,5 cl grapefruitového džusu
• 1 cl grenadiny
• led
• limeta na ozdobení

Vysokou sklenici naplníme ledem, nalijeme vodku, grapefruitový džus a nakonec nalijeme grenadinu. Sklenici ozdobíme řezem limety.

Swimming Pool

Ingredience

• 2,5 cl vodky
• 5 cl bílého rumu
• 5 cl ananasového džusu
• 2,5 cl kokosového sirupu
• 1 cl modrého curacao likéru
• ledová tříšť

Všechny ingredience mimo curacaa protřepeme v šejkru, nalijeme do sklenice na long drink, kterou jsme naplnily do poloviny ledem. Navrch nalijeme curacao a ozdobíme řezem ananasu a koktejlovou třešní.

Sex On The Beach

Česky "Sex Na Pláži"  je oblíben pro svou příjemně nasládlou chuť a úžasné barvy připomínající západ slunce. Nejen proto pozvání na Sex Na pláži odmítne jen málokdo...


Ingredience: 

• 4 cl vodky
• 2 cl broskvového likéru
• brusinkový džus
• pomerančový džus
• led

Všechny ingredience včetně ledu nandáme a nalijeme do šejkru. Protřepeme. Přelijeme do vysoké sklenice. Ozdobíme řezem ananasu, řezem pomeranče a koktejlovou třešní. Propíchneme napichovátkem a přidáme brčko.

Mojito

Tradiční kubánský koktejl. Podle legendy  byl vynálezcem prvního předchůdce Mojita (v 16.století) anglický korzár Richard Drake. Skutečné Mojito vzniklo až ve 20. století na Kubě. V některých pramenech se uvádí, že název vznikl ze slova mojo, které v africké víře označuje kouzlo nebo kouzelný amulet.


Ingredience:

• 4 cl bílého rumu
• 2 cl limetové šťávy
• 1 lžíce třtinového cukru
• limeta 
• soda na dolití
• máta
• drcený led

Do připravené sklenice nasypeme lžíci třtinového cukru, vymačkáme limetu a promícháme. Přidáme lístky máty a promačkáme spolu s rozpuštěnou směsí ve sklenici. Přidáme ledovou tříšť nebo kostky ledu po okraj sklenice, přidáme bílý rum a dolijeme sklenici sodou. Okraj sklenice ozdobíme plátkem limety a přidáme brčko.

  

High Society

Přestože tento koktejl, nazývaný také "smetánka", vznikl v Německu, stále větší oblibě se těší u nás v České republice.


Ingredience:

• 4 cl ginu
• 2 cl Campari Bitter
• 2 cl broskvového likéru
• 8 cl grapefruitové šťávy
• drcený led

Sklenici naplníme drceným ledem. Nadávkované suroviny v šejkru důkladně protřepeme a nalijeme do připravené sklenice. Sklenici zdobíme dle vlastní fantazie. 

African Violet Cocktail

Strawberry Daiquiri

Ingredience:

• 4 cl bílého rumu
• 2 cl limetové šťávy
• 1 lžička cukru
• ½ šálku čerstvých jahod
• led

Všechny přísady vložíme do mixéru a mixujeme tak dlouho, dokud se kostky ledu nerozdrtí. To, že je daiquiri hotové poznáme tak, že je všechen led rozšlehaný a směs v mixéru zhoustla. Na ledu závisí hustota konzistence vzniklé směsi. Podáváme v koktejlových sklenicích na stopce a zdobíme rozkrojenou jahodou.

Bloody Mary

Tento koktejl ze skupiny takzvaných pick-me-ups (vyprošťováků) je 100% účinný po každé oslavě. Aromatické přísady k její přípravě smíchal poprvé „Lete“ Petit z Habry´s New York Baru v Paříži začátkem 20. let. 

Ingredience:

• 10 cl tomatové šťávy
• 5 cl vodky
• 1cl citronové šťávy
• tabasco
• worcesterská omáčka
• mletý pepř
• sůl
• led
• plátek rajčete

Do šejkru dáme několik kostek ledu, přidáme vodku, tomatovou šťávu, citrónovou šťávu, několik kapek tabasca a worcesterové omáčky, sůl, pepř a důkladně protřepeme. Nalijeme do vysoké sklenice a ozdobíme plátkem rajčete. Místo míchátka mnoho lidí používá kus stonku řapíkatého celeru.

Tequila Sunrise

Soudí se, že tento koktejl byl vytvořen v 50. letech 20. století v Mexiku jako směs k uvítání turistů v rekreačních centrech Acapulco a Cancún. Zajímavější verzí však je, že majitel baru v Arizona Baltimore Hotelu přistihl svého zaměstnance (barmana) v časných ranních hodinách za barem s koktejlem v ruce, a ten se obhajoval tím, že se snaží vytvořit koktejl připomínající východ slunce.

Ingredience:

• 9 cl tequily 
• 18 cl pomerančového džusu
• 3 cl grenadiny 

Vysokou sklenici naplníme kostkovým ledem. Přes led nalijeme tequilu, pomerančový džus a promícháme. Přidáme grenadinu, která vytvoří "sunrise" efekt. Dále již nemícháme. Nápoj zdobíme plátkem pomeranče.

Ne každý koktejl je s alkoholem

Pojem koktejl je v dnešní době převážně chápán jako synonymum pro alkoholický míchaný nápoj, který se skládá ze dvou nebo více složek - z nichž alespoň jedna je právě alkohol. Se sklenicemi těchto pestrobarevných moků a s neuvěřitelnými kreacemi barmanů trávíme ve vyhlášených i nevyhlášených barech nejeden večer. Právě koktejly jsou jakousi pozvánkou a zárukou na nezapomenutelný večer s nádechem luxusu či exotiky.

Nesmíme opomenout nealkoholické koktejly. Ty jsou však svázány většinou s jinou denní dobou a i jiným lokálem - mléčným barem či cukrárnou. Nejoblíbenější jsou totiž vyráběné z mléka s přídavkem vanilky, ovoce, ořechy, kakaa a dalších pochutin.